Petrezselymes garnéla krémsajtos zöldségbatyukkal

Eltelt egy újabb hét, már nem kéne nagyon fáradtnak lennem az újbóli koránkelések és vonatozás (dolgozóba) miatt, mégis ennek a hétnek a végére teljesen kiütöttnek érzem magam. Nyilván lesz ez még jobb is, rosszabb is... Ennek köszönhető a két napos hangyacsend. Tegnap este beszerző körúton voltunk, kiegészítve ezt egy ma reggeli piac túrával (és el sem hiszem kb. négy heti keresés után volt füge a piacon, haza is jött egy kisebb tálcányi). Üzenjük Dibbuknak, hogy talán van esély a borjúbrízre, de még némi telefonálgatást igényel, a részletekről, ha majd tényleg igaz... A beszerzés egyik ínyencsége némi garnéla volt, sajna előfőzött, de legalább vettünk-ettünk.

A petrezselymes garnéla elkészítése körül nem csaptam nagy hűhót, olivaolajon aranyszínűre pirítottam két dundi gerezd szeletelt fokhagymát, megforgattam benne a garnélát, majd néhány perc után nyakonöntöttem némi száraz fehérborral és megszórtam apróra vágott petrezselyemmel, rottyant egyet és kész is.Köretként rétesbatyuba bújtatott krémsajtos zöldségeket ettünk. A hozzávalók:

1 csomag teljeskiörlésű lisztből készült TanteFanny réteslap (6 lap, kb. 40 cm x 40 cm)
100 g natúr krémsajt (én Presidentet tettem bele)
450 g wok zöldség (ebben cukorborsó, carotta, pagoda (romanesco) karfiol, sárgarépa volt)
néhány ág friss majoranna
só, bors
olaj vagy vaj a réteslapok kenéséhez
6 póréhagymaszalag

A zöldségeket forró wokban megpirítottam, majd hozzáadtam krémsajtot. Friss majorannával és kevés sóval ízesítettem, kicsit hülni hagytam. A réteslapokat négy kisebb négyzetre vágtam, a négy réteget olajjal lekenve csillag alakban egymásra tettem. A közepére két evőkanálnyi zöldséget halmoztam. Majd csinos kis batyukat formáztam és vékony csíkokra vágott póré szálakkal összekötöttem őket. Olajjal lekent tepsibe tettem, a zsákocskák száját szépen szétnyitogattam, tetejüket is lekentem olajjal, majd megszórtam borssal. 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percet sült.

Hasonló alapanyagokból