A METRO Vevőakadémia meghirdeti az Első Országos Nyílt Lazacbontó Bajnokságot, amely a Budai Gourmet gasztronómiai rendezvényen kerül megrendezésre, 2011. június 4-én.

A verseny döntőjébe a selejtezők első öt-öt helyezettje kerül be.

A nyertes a Marine Harvest jóvoltából egy 4 napos Norvég utat nyer és megtekintheti Európa egyik legnagyobb lazac farmját.

ELŐDÖNTŐ: Az elődöntők helyszíne és időpontja: Budai Gourmet gasztronómiai rendezvény, Millenáris Park, Budapest - 2011. június 4. 15:30-17:00. A két elődöntő egymást követi majd.

DÖNTŐ: A döntő helyszíne és időpontja: Budai Gourmet rendezvény, Millenáris Park, Budapest - 2011. június 4., 18:30-19:30

VERSENYKIÍRÁS:
A versenyzőknek az Országos Nyílt Lazacbontó verseny hivatalos szabályai szerint kell a lehető legszebb és legpontosabb lazac filéket szelnie egy hagyományos lazacból, a lehető legrövidebb idő alatt. Az elődöntő és a döntő alapanyagait a Metro Vevőakadémia és a Marine Harvest cég biztosítja.

A jelentkezéseket kizárólag a Metro Vevőakadémia e-mail címére lehet elküldeni vevoakademia@metro.co.hu 2011.május 30-a, éjfélig.

A pályázathoz néhány soros bemutatkozást és rövid indoklást kell csatolni a versenyen való indulás motivációjáról.

A felkészüléshez szükséges alapanyagok a METRO áruházakban szerezhetők be.

A szervezők a változtatás jogát fenntartják!

Nem csak az nyer, aki a fődíjként felajánlott 4 napos norvégiai utat nyeri!

A lazacbontó versenyen résztvevő minden versenyző, nagy értékű ajándékot kap a Metro Vevőakadémiától és a verseny fő támogatójától, a Marine Harvest cégtől. A versenyzők alanyi jogon kapnak a versenyen felfilézett 4,5 kg - 5 kg súlyú lazaccal megegyező mennyiségű lazachúst, tehát aki a döntőbe kerül máris gazdagabb 2 nagykereskedelmi minőségű lazac filézett húsával, de aki az előselejtezőben elvérzik annak sem kell búslakodni hiszen ebben az esetben 1 db atlantik lazac filézett halhúsát teheti a hűtőjébe és még számos egyéb ajándék is gazdára vár!

Segítség a filézéshez: az első és egyetlen hazai halgasztronómiai blog, az Oceancowboy-on bővebben olvashattok a lazacokról, méretről, súlyról , alkalmazható konyhatechnológiáról, és a filézéshez segítséget kaphattok, ha elolvassátok a fázisfotókkal illusztrált filézési útmutatót!

Nem csak séfek, szakácsok, vagy halkereskedők jelentkezését várják a bajnokságra, de nem árt, ha láttál már, filéztél már életedben! Jelentkezni csak a megadott e-mail címen lehet, ahová pár soros bemutatkozó (motivációs) levelet kell írni.

Filézőkéseket elő, mindent bele!

Miután mind a négyen sikeresen abszolváltuk az idei influenza fertőzést (remélem nem kiabálom el...) sikerült végre a teásbögrén kívül mást is megfognom a konyhában és sütöttem ma egy nagyon finom kuglófot (recept nemsokára). Azt hiszem mondhatom, hogy lett olyan finom foszlós, mint anyukámé, de nem is ezt akartam mesélni. Hanem azt, hogy kedden sikerült némi szervezkedés után átadnunk nyertesünknek a Sok kicsi csomagot. Ha még emlékeztek rá a csomag tartalmazott egy csinos perdoozy kötényt, amit kicsit összekentünk mi is. Volt még benne egy doboz Thaffain vanília, úgy tíz-tizenkét rúd vaníliával és egy kis likőrszelekció limoncelloval, crema di limoncelloval és ez utóbbi narancsra és kávéra hangolt változatával.

A némi szervezkedés végül hetekig tartott, hol határidős munka, hol pedig beteg gyerkőcök miatt kellett lemondanunk, halasztanunk a látogatást. Végül a likőrök felett érzett "komoly" aggodalmam miatt (merthogy hűtőben tárolós, tejes, tejszínes alapú likőrökről volt szó, amelyek azért nem kis csáberővel szolgáltak ám minden egyes hűtőnyitáskor) döntöttünk e hét kedd mellett. Még úgy is, hogy mind Kicsicsaj, mind pedig Aprótalpú lebetegedett. Így TS-sel kettesben mentünk meglátogatni Zsuzsát, Robit, Gergőt és Julcsit. Mint kiderült, Zsuzsa egy mázlista, tavaly is nyert, mégpedig Fakanál egy nagyon klassz üvegfestményét.

Nagyon örültem neki, hogy a csomag tartalma Julcsinál, aki egy tüneményes szőke göndör hajú mindjártnégyéves azonnal nagy tetszést aratott. Persze a 10 hónapos Gergő is beszállt a lelkes bontogatásba: A piros pöttyös kötény jött, látott, győzött, még ha a mamáé lett is. Az illatos dobozka nem különben. A likőrök pedig? Nos a likőrök vándorútra indultak a lakásban, majd Julcsi azon iziben el is rejtette az üvegeket, de ahogy a bizonyság mutatja a szemfüles szülők csak visszaszerezték őket estére. Visszajelzésük alapján finom lett (reméltem, hogy ízleni fog, nekünk is ízlett - főleg a crema di limoncello, ill TS-nek az alapváltozat). Sajnos a csocsózást most kihagytuk, de nem akartuk Nagypapit nagyon lezsibbasztani a két beteg gyerkőccel. Remélem amint kitavaszodik és mindenki egészséges tényleg találkozni fogunk végre mind a nyolcan! Köszönjük Zsuzsa, hogy játszottatok, segítettetek!

Még valamikor Karácsony előtt kaptam egy csomagot a Herztől. Tudtam, hogy érkezik, de hogy ilyen mindenféle jóval ellátott csomag lesz, arra egyáltalán nem gondoltam. A pendrive-os, világítós zsebkés különösen menő, TS le is csapott rá. A szendvicskönyv igen tetszetős, a köténybe az egész hangyabolyt betekergettem :) A megújult külső mellett részben megújult a termékpaletta is. A kapott négyféle szalámiról egyelőre még csak részben tudunk referálni, a paprikás rendben van, de különösen a Felizzora leszek majd kíváncsi.
Nagyon köszönöm még egyszer, Herz!

Ha Karácsonyra gondolok Ajnára gondolok, már öt éve, minden december 24-én. Tökéletesebb ajándékunk nem is lehetett volna akkor. Örömteli vele a várakozás, ahogy már nyáron a telet várja, aztán eljön az ősz, már a Mikulásra gyúrunk, aztán Mikulás után már nincs megállás, megy a folyamatos visszaszámlálás. Mosolyra fakaszt - és egyre komolyabb fejtörést okoz - a leadott tortaigény (mintha legalább cukrász lennék...), no meg az az őszintén hitt kapcsolat, hogy mindenki akinek szülinapja van kap egy Karácsonyfát is, csak úgy, grátis, mert az jár egy szülinaposnak! Boldog szülinapot Kisbogár!

... és persze mindenkinek, aki bekukkant hozzánk, nagyon boldog Karácsonyt kívánunk és jó pihenést erre a pár napra.

Pár napja érkeztem haza a világ egy olyan tájáról, ahol az emberek egy jó része szörnyű körülmények között él, megdöbbentő méretű a nyomor és hatalmasak a társadalmi rétegek közötti különbségek. Talán zsigeri a reakció, hogy először megdöbbenünk, majd picit szégyenkezve talán, de valamiféle módon egyszerűen igyekszünk kizárni a lelkünkből a látottakat. De egy-egy kép, egy-egy arc elevenen az ember emlékezetébe ég és napokon át viszi vissza gondolatainkat a látottak felé. Nem meglepő azt hiszem, hogy ezek után még jobban szívembe markoltak L. Ritók Nóra, egy Berettyóújfaluban élő grafikus-tanárnő, önkéntes szociális munkás, az Igazgyöngy Alapítvány alapítójának szavai.

„Már nem lep meg, ha kisgyerekek nem tudják, hogyan kell megenni a narancsot, értetlenül forgatják a májkrém dobozát, mert nem ismerik, vagy úgy, ahogy van, töményen, megisznak egy üveg citromlevet. Elfogadom, hogy azonnal, amint megkapják, egészben betömik az öt tábla csokit, amit viszek. Még sehol nem láttam, hogy elraktak volna belőle későbbre. Vagy annak, aki épp nincs otthon.

Mert enni akkor kell, amikor van mit. És gyorsan.”

Az idei Sok kicsi akcióval Nóra óriási munkáját próbáljuk segíteni és a minőségi életre sokszor teljesen esélytelen, halmozottan hátrányos helyzetű Hajdú-Bihar megyei családokat szeretnénk támogatni. A tavalyihoz hasonlóan 15 gasztroblogger és 15 szervezet tesz különböző gasztronómiai ajándékcsomag vagy programjellegű felajánlásokat. A nyereményjáték során a SoSe Közhasznú Alapítvány számára támogatást nyújtók minden 1000 Ft-nyi támogatás után 1 db virtuális sorsjegyet kérhetnek a 30 izgalmas lehetőség közül az általuk választott(ak)ra, amelyeket az akció végén kisorsolunk. Az akció pontos részleteiről a Sok kicsi honlapján olvashattok.

A mi idei felajánlásunk egy fő részére a következő:


Egy piros pöttyös perdoozy kötény Blueblossomgirl jóvoltából, amin a Lilahangya design team is rajtahagyja a kéznyomát.

Egy 50 g-os madagaszkári Bourbon vanília rúd csomag a Thaffain-Vanilletól.

Egy saját készítésű likőrcsomag, mely limoncellot, crema di limoncellot és fűszeres narancslikőrt tartalmaz.

A nyeremény januárban Budapesten személyes találka keretében vehető át, illetve vidéki nyertes esetében egy csinos kis csomag formájában indul útjára.

Két dolgot szeretnék gyorsan eloszlatni, mielőtt továbblépünk.
Nem, nem a Culinarisról lesz szó, és nem, nem Lilahangya vagyok, hanem Takashi

Szóval hol is kezdjem?
Talán ott, hogy Finománia fantasztikus csapata ismét csábít minket, titeket. Természetesen az év legnagyobb ünnepe előtt mi mással mint a karácsonnyal. Sőt vásárral. Sőt Mikulással, gyerekkoncerttel
Ha ez valakinek nem volna elég az gyorsan fussa át a Finomániát, hogy megtudja kikrőkről is van szó.

Akinek pedig felkeltettem az érdeklődését, az menézheti a programot.

Ma útjára indult a második Sok kicsi akció! Ismét segíthetünk és Ti is segíthettek. A honlapon illetve a facebookon követve az eseményeket minden fontos részletet megtudhattok!
Azt hiszem nyugodt szívvel mondhatjuk fantasztikus felajánlásoknak nézünk elébe. Ma Puffin kezdett, újoncnak mondja magát, de régi motoros :) Micsoda sütiszettel indított! A céges felajánlások listáját pedig egy Nobu vacsora indította.

Egyszer csak igérem, a hangyacsalád is színre lép, de előbb ... rohanás a reptérre! Tot siens!

Anyukám és apukám szülinapját ünnepeltük két hete hétvégén. Zsuzsi apának sütött egy horgászok álma almás pitét, pompás pitepotykával a tetején, én pedig anya csokis répatortáját ügyködtem össze, marcipánkrémmel és szederrel töltve. A répatorta itthon, nálunk mondhatni hétpróbás, de legalább is rutinos szülinapi tortának való, hol narancsos csokikrémmel, hol fehércsoki mousse-szal töltve, hol pedig magában pici formákban sütve. Most répatorta-marcipán klasszikus készült. Marcipán került cukor helyett a főzött vaníliás krémbe, aztán bele egy jó adag fagyasztott szeder és a tortát is marcipánnal vontam be. Aztán ahogy általában ez lenni szokott, díszítést valami béna baki miatt elbuktam, ráadásul a csomagolásnál a marcipánborítás is megsérült. A kedvem a pincében landolt, de ki csak nem dobtuk és az igazat megvallva az év eddigi legfinomabb szülinapi tortája lett. (Jut eszembe, szülinapi témában már csak egy torta van vissza, de ez okozza nekem a legnagyobb fejtörést! Hát persze, hogy Kicsicsaj szülinapi tortája. Merthogy leadta a rendelést... A tavalyi, az összes Disney hercegnőt felvonultató tortát sikerült lealkudnom egy szem Ariel sellőmarcipánra, de most Barbies tortát szeretne... Hogy fogom én Barbiet Bar-ra lefaragni, azt nem tudom... jaj nekem...)

De hogy a lényegre térjek, Zsuzsinak, a húgomnak még júliusban volt a szülinapja és a heveny lakásfelújítás miatt elmaradt a tortázás. Annyi még az aktuális tudnivaló az én húgommal kapcsolatban, hogy Lili és Sára után nemsokára, remélem a legnagyobb épségben egy Gergő nevű kis krapek érkezik a családjukba, úgy egy szűk hónap múlva. És Gergő bizony mostanában túrótortára ácsingózik... és azt is megüzente, hogy a füge is jól csúszna mellé. Így megkésett szülinapi tortájának gondoltam ki ezt a csokis palacsintatortát, fügés túrókrémmel töltve. Talán emlékeztek a tavalyi kedvenc szülinapi tortámra, mindenféle nyári bogyós gyümölccsel, no ezt hangoltam át egy szerintem őszibb változatra. Egy 22 centis torta készült belőle, meg a fotón látható pici.

Hozzávalók:
2 tojás
kb. 30 g étcsoki
kevés barnacukor
csipet só
kb. 1 bögre liszt
tej

A krémhez:
500 g krémes túró
5 szem érett füge
2 ek almadzsem
cukor
1 tk vanília
4 lap zselatin

A palacsintatésztához a csokit felolvasztom és a többi hozzávalóval elkeverve palacsintatészta sűrűségűre keverem, majd legalább öt palacsintát sütök belőle (több lett, nem is maradt meg :)).
A zselatin lapokat kevés vízbe beáztatom. A túrót simára turmixolom az almadzsemmel, hozzáadom a vaníliát, ízlés szerint cukrot. Egy kanálnyi túrót elkeverek a feloldott zselatinban, majd a masszához adom, végül belekeverek négy szem kis darabokra vágott fügét. A krémet úgy fél órára hűtőbe teszem. Egy 20-22 centis kapcsos tortaforma aljába terítek egy palacsintát, majd rákenek egy adag túrót, rá egy újabb palacsintát és így folytatom, az ötödik palacsintáig, ez lesz a torta teteje. A tetejét még szeletel fügével és maradék túróval díszítem. Pár órára hűtőbe teszem.

Nehezen viseljük a hőséget, talán én a legnehezebben. Bent 32 C van, hiába a szuper szigetelés, szerintem a tetőtéri lakás már csak ilyen, de kint 35 C is van, végül is, ha úgy veszem, még mindig "hűvösebb" van bent, mint kint. Nem baj, jövőre majd beszerzünk valami hűtőalkalmatosságot (vagy nem)...Minden esetre az elmúlt négy hétben nem csak a kánikula miatt fogtam vissza magam a konyhában. Majdhogynem többet voltunk úton, autóban, mint itthon...
Június elején a Fertő-tónál jártunk a lurkókkal. Amolyan klasszikus, első együtt nyaralás volt négyesben, betegséggel, agyrázkódással, rossz idővel társítva. Lesz ez még jobb is, bár Kicsicsaj jó néhányszor emlegeti, milyen jó volt. Ezt azt hiszem nyugodtan vehetem bíztató jelnek!


Aztán amíg a kicsik Mamiztak, Papiztak egyet, addig mi édes kettesben meglógtunk Bolognába. Eléggé spontán jött az ötlet és gyakorlatilag fél órán belül faragtunk magunknak egy jó kis nyaralási tervet. Fantasztikusan pihentető pár nap volt. Jól lejártuk a lábunkat, hiába volt 30-35 fok, az árkádok városában gyakorlatilag árnyékban sétáltunk naphosszat, ami lássuk be, nem kicsit növelte a bejárt terület nagyságát!

Végre nem reggel hatkor ébresztettek bennünket, jóóó nagyokat aludtunk a hűvös szobában. Isteni kávékat, frappékat, capuccinokat ittunk és low budget turistaként pizzát ettünk pizzával :). De finom tésztákat is kóstoltunk, mint például zsályás, ricottás tortellonit vagy egy klasszikus bolognait, no meg eszméletlen mennyiségű gyümölcsöt. Elgondolkodtatott bennünket, hogy vajh mitől kerül itthon drágábba minden gyümölcs és zöldség, amikor általában véve olcsóbbak az előállítási költségek, mint mondjuk Olaszországban? Miért van az, hogy a nem túristás helyeken is, a napi bevásárláshoz beárazott piacon is minden gyümölcs szép, nagy, érett és ízekkel teli, hogy nem vágnak át guruló málnaszemekkel fedett, de doboz alján penészesedő málnatömeggel? Hogy kóstoltatnak, kérés nélkül. Itthon ami szép, nagyobb, ízesebb miért kerül többe?


De a napi csúcspontot (illetve csúcspontokat) a fagyi jelentette. Már amikor az utat terveztük és a tripadvisoron végigböngésztünk mindent, beleértve az ajánlott éttermeket is, igencsak szembetűnő volt egy bizonyos fagyizó hírneve. Hiába hívják Bolognát az olasz ételek nagyvárosának, ez a fagyizó vitte a prímet az ajánlott 191 étterem között.
A La Sorbetteria Castiglione maga a fagyi mennyország. A választék nem hatalmas, de bőven van miből válogatni. Kevés az általam jobban favorizált gyümölcsös íz, de azok a fagyik... Életemben nem ettem még ennyire finom pisztáciafagyit! Vagy ott a Dolce Emma, a mézben karamellizált füge, ricotta krémmel, nekem ez lett a kedvencem.
Vagy épp a karamellizált dióból, fenyőmagból és főzött, tojásos fagyialapból készült Edoardo. De fantasztikus volt a Szicíliai Cassata, az eper és "ilyenegyigazicitromfagyi" minősítést kapott a citrom is. Sok mindent meg sem tudtunk kóstolni, igazándiból hetekig találtunk volna még ebben a fagyizóban és a napi negyven perc sétát megérte minden falatja! Párat azt hiszem itthon is kipróbálok, már csak az ízkombinációk kedvéért is! Ha arra jártok, mindenképp érdemes felkeresni, no meg a többi fagyizót is, már csak azért is, hogy legyen egy kis összehasonlítási alap is, bár bevallom, mi sokszor a nagyon jó és az ez még annál is jobb fokozatok között ingáztunk!

Két éve ilyenkor már karunkban volt az újszülött kicsi fiúnk, aki mit sem törődve anyja és apja boldog fáradt pillantásaival buzgó evésbe kezdett. Az éhsége mit sem csökkent, épp előbb rikkantotta felém, hogy Éhe magyok, anya! Jobb, ha megyek és készítek valami ünnepi vacsorát! :)

Boldog születésnapot Aprótalpú!

Egy kis összefoglaló a Gasztrotippen fagyikról, sorbetekről, parfékról két felvonásban, kipróbált lilahangyás receptekkel. Próbáljátok ki őket!

Hétvégén célba ért az első marcipános csokitorta! Mint kiderült a nyertesünk, Olinka, a párjának, múlt héten szombatra, szülinapi tortának szánta a Segítsütinket, de sajnos pár ezer kilométer választott el a sütőnktől és így nem jöhetett össze az időbeni átadás.
A hétvégére viszont beszereztük az első adag marcipánt és minden egyéb sütihez való alkatrészt, így aztán péntek délután a lilahangyaboly apró tagjainak lelkes figyelme és segítőszándéka mellett sült a süti, festődött, aztán nyúlt a marcipán. Be kellett vetnem némi elterelő hadműveletet, hogy Aprótalpó ne essen neki a szép csíkos sütíííííííí-nek, de végül a torta egyben maradt és ő is megbékélt! Csepp izgalmat, (részemről némi levelezős bénázást) és néhány telefonálást követően végül időben sikeredett minden. Olinkával és aranyos kisfiával szombaton egy játszótéren találkoztunk, beszélgettünk egy jót, aztán Segítsüti útra kelt és meg sem állt a szülinaposig. Remélem kicsiknek, nagyoknak egyaránt ízlett! :)Még egyszer nagyon köszönjük a nagylelkű felajánlást és utólag is boldog szülinapot kívánunk!

Azt hiszem Panyi Zsuzsit nem kell bemutatnom senkinek, aki szereti a szép, egyedi, kézműves üvegékszereket. Aki ismeri a blogját jól tudja, hogy minden pénteken pottyan valami jópofa kézműves termék, amit egy megjegyzés beküldésével és némi szerencsével bárki megszerezhet magának. Igaz, nekünk még nem pottyant semmi, pedig elég sokat "potyázunk", viszont már másodszor vagyunk a Potyapéntek vendégei. Tavaly egy csinos üveg édes chili szósz lelt gazdára, idén pedig egy négyszemélyes, Lilahangya családi vállalkozásban készült tányéralátét szettet ajánlunk fel a kedves szerencsésnek.

Kíváncsi vagy hogy mutat a mákos lasagne, a grillzöldséges polenta, a grapefruit granita vagy épp a csokimousse a tányérod alatt? Látogass el Zsuzsi blogjára, írj egy megjegyzést és bízz a szerencsédben! Persze Zsuzsi webshopjában is érdemes körülnézni, s ha tetszenek a termékei és szimpatikus, amit csinál szavazzatok rá az Év anyavállalata versenyen!

Tegnap este ölemben a felébredt Aprótalpúval pillogtuk, mit pillogtuk, szurkoltuk végig a Segítsüti licitálás végét! Azon felül, hogy a végösszeg 739300 Ft lett külön izgalmat okozott az utolsó pár percre a marcipános torta alá elhelyezett időzített licitbomba. Köszönöm olinkának és zoldbekunak, heroikus küzdelmet vívtak! Végül olinkának kedvezett a szerencse, gratulálok és természetesen egy ilyen küzdelem után nem is mondhatok mást, zoldbeku a tortafelajánlásom Neked is szól!

Nagyon köszönöm mindenkinek, aki részt vett az akcióban és a licitálásban, nagyon jó érzés, hogy mi is részesei lehettünk!

Végre nekünk is sikerült összehoznunk egy találkát Sok kicsis nyertesünkkel. Talán emlékeztek rá egy saját fotókból készített tányéralátét szettet és egy igen marcipános fagyizást ajánlottunk fel a licitálóknak. A sorsolásnál kíváncsian vártuk kit fogunk vendégül látni, végül Enikőéknek kedvezett a szerencse. Jó pár hétnyi tervezgetés után szombatra sikerült megbeszélni egy találkozót. Köszönhetően TS szorgos kezeinek a tányéralátétek is elkészültek, nekem pedig csak a marcipán szemifreddoval kellett törődnöm (meg Ízbolygó karácsonyi pogácsájával - egyébként hálás köszönet Magdi nagyinak, ez a pogi tényleg mindig beválik!).
Meg Kicsicsajt kellett csitítgatni és meggyőzni, hogy de, igen, mire az ebéd utáni alvásból felébred már biztosan itt is lesznek a vendégek! Így is lett, mire a szöszi szépre aludta a pofiját meg is érkezett Barnus a szüleivel, Enikővel és Tiborral. A kicsik gyorsan játékba merültek, jó szokásukhoz híven hirtelen hárman hatfelé tűntek, mi pedig a bemutatkozó köröket gyorsan letudva elég hamar a fagyizásra tereltük a szót.
Szerencsére szombatra Holle anyó is befejezte aktív tevékenykedését (talán megijedt Fakanál plakátjától), a hó is elolvadt , s ennek örömére, meg a fagyigép búgásának hangjára TS megnyitotta az idei fagyiszezont. A hosszabb előkészítésre, fagyasztásra való tekintettel a megígért marcipán szemifreddot egy nappal előbb elkészítettem. Aki kóstolta már tudja, hogy sokkalta inkább egy hideg desszert, mint egy klasszikus fagyi, mondanom sem kell anélkül fogyott el, hogy lefotózhattuk volna. Azért hogy a fagyigép se érezze elhanyagolva magát előkészítettem egy jó tömény csokigranitát és készült egy szilva-szeder granita is. De igazándiból sok újat fagyigyártás területén nem mondhattam volna Enikőnek, lévén nyaranta maga is aktív fagyigyáros, bár remélem a kókusz-lime fagyival sikerült azért új ötletet adnom. Így végül fagyiostya készítéssel próbálkoztunk, Buillabaisse mandulás tuilejára esett a választásom. Tökéletes választásnak bizonyult, ízlett kicsiknek, nagyoknak egyaránt, igaz a formázást még gyakorolnom kell (nem hittem volna, hogy ilyen gyorsan válik törékennyé az ostya)!
S hogy milyen kicsi a világ, kiderült, hogy Enikőéket igencsak szoros szálak fűzik szülővárosomhoz, Szekszárdhoz, a szekszárdi borvidékhez és a Szent Gaál Pincészethez! Persze, a délutánnak amolyan kisgyerekes módon elég hamar vége szakadt, a kialvatlan kisebbek elég gyorsan túlpörögtek és amolyan halasztást nem tűrő módon jelezték a játékidő végét.
Enikő, nagyon köszönöm, hogy részt vettetek a Sok kicsi akcióban és eljöttetek hozzánk, remélem Ti is jól éreztétek Magatokat nálunk!

Néhány oldal és betelik az első kézzel írott receptes füzetem, ami nem más, mint egy A5-ös határidőnapló. A 322. receptet írtam bele nemrég, még 3 receptnek van hely, aztán... Aztán jön a következő receptfüzet. Sokat nézegettem mindenféle receptesfüzetnek valókat, határidőnapolókat, kézzel kötött kis könyveket, de valahogy nem volt az igazi egyik sem.

Aztán tavaly decemberben, valamikor még bőven karácsony előtt TS valahol ráakadt a hírre, a Moleskine új naplókat dob piacra, mániákusoknak :), többek között receptgyűjtésben szenvedőknek. Megnézte, megtetszett neki, még nekem is megmutatta, első látásra talált, süllyedt, de aztán kiderült, egyelőre nem kapható, meg itthon pláne nem, el is felejtettem az egészet. Egészen február közepéig, amikor a postás, gondosan TS munkahelyére címezve meg nem hozta a kis csomagot. Az én ajándék, S.K. utókarácsonyi, bálintnapos új Moleskine receptes füzetem. Azóta megnéztem párszor, csudajó, mindenféle hasznos fülekkel, menü tervezővel, fotóknak hellyel, mellékelt beragasztható címkékkel. Már alig várom, hogy az a három recept lezárja a régi füzetet, aztán jöhet a kedvenc tollam és jöhetnek azok az új receptek! Köszönöm, nagyon!

Mosolygós új évet kívánok mindenkinek, aki bekukkantott eddig is hozzánk és köszönöm a türelmet, amivel a nagy hallgatás felett szemet húnytatok! Nem teszek újévi fogadalmat, de abban bízom, hogy nyugodt és nevetős lesz ez az évünk, így pedig a Lilahangyán is nagyobb lesz a receptforgalom!

Új év és az első bejegyzés egy újévi lencseleves, mégpedig szép, színes! Vöröslencséből és narancsból, cheyenne borssal és a tetején gránátalmával. A recept eredetije curryre hangolt, de valamilyen finom, kókusztejes ragu elvitte a curryporunk végét. Második éve telel át a kis kertemben a currynövénynek is nevezett olasz szalmagyopár. Emlékeztet az íze a curryre, alkalmi helyettesítőként be szoktam vetni. Meglepően finom kombináció, ugyanolyan meglepő számomra, mint a narancsos sárgarépaleves.

Hozzávalók 6-8 főre:
1 kis fej vöröshagyma
2 ek olivaolaj
300 g vöröslencse
500 ml narancslé
1000 ml húsleves
1 kk cheyennebors
1 csipet chili
1 ágacska olasz szalmagyopár
só
1 gránátalma
1-2 ek Créme fraiche (ennek, no meg tejszínnek hiányában tejföl)

A vöröshagymát finomra aprítom, olajon üvegesre párolom, majd hozzákeverem a lencsét, a chilit, a cheyenneborsot és a finomra metélt fűszernövényt. Felöntöm fél liternyi narancslével, majd hozzáöntöm a húslevest és kb. 20-25 perc alatt lefedve puhára főzöm. A végén, ha kell még sózom egy picit. Simára turmixolom, majd egy kevés tejföllel (créme fraiche-sel, ha van) és gránátalmamaggal tálalom. A receptet az Essen ubd trinken oldalán leltem.

Négy éve, december 24-én este, tökéletes időzítéssel toppant be életünkbe a mi KicsiCsajunk. Tegnap, mikor végre már csak egyet kellett aludni, egész nap ráhangolódva sütöttem a karácsonyi sütiket, no meg az ő szülinapi tortáját.

Jól elérzékenyültem persze mindenen, ugyanúgy mint tavaly, meg azelőtt... eszembe jutottak az első pillanatok, meg az első reggel, mikor hárman ébredtünk fel otthon. Eszembe jutott az a most hogyan tovább érzés, ami talán minden friss családot utolér legalább egy halvány pillanatig. Sok minden eszembe jutott még, sok vidám dolog, sok kép, illat, sok-sok hangfoszlány... sok-sok gyöngyöző kacagás! Remélem még nagyon-nagyon sokáig fogjuk hallgatni!

Boldog szülinapot kisbogár!

Két napja tart már a Sok kicsi jótékonysági akcióra a sorsjegyvásárlás. Jó nézni, hogy nő szinte óráról órára a felajánlott összeg, jó tudni mennyi embert mozgat meg újra Nemisbéka ötlete, jó érezni, hogy ennek a játéknak mi is részesei vagyunk. Még tizennegyedikéig vásárolhattok sorsjegyeket, akár a Lilahangya fagyizóba, akár a többiek programjaira, felajánlásaira. Játszatok velünk, érdemes!

Még egyszer a lista, a Sok kicsi programjaival, felajánlásaival

Milyen felajánlás?	Hol?	Kinek?
Burek és gibanica-fortélyok, sütés, lelőhely-felfedezés Ágival	Budapesten, Szabadkán, bárhol Magyarországon (csomag és video)	1 személy részére
Főzőtanfolyam a Csillagánizs Főzőiskolában	Budapesten	2 személy részére
Dedikált szakácskönyv és főzőest Chili&Vaniliával	Budapesten	2 személy részére
Szarvasgomba-csomag a Szarvasgomba.hu-tól (15000 Ft értékben)	Bárhol Magyarországon	1 személy részére
Öntöttvas edény és házi készítésű tészta Cserkétől	Bárhol Magyarországon	1 személy részére
Ebéd a Babel Delicate étteremben (15000 Ft értékben)	Budapesten	2 személy részére
Főzés + ételfotózás Dolce Vitával	Budapesten	1 személy részére
Digitális fotókidolgozás a DigiLabor.net-től (15000 Ft értékben)	Bárhol Magyarországon	1 személy részére
Üvegkép és gasztrocsomag fakanáltól	Budapesten	1 személy részére
Öntöttvas grillserpenyő és kötény a Vilen Bt.-től (20800 Ft értékben)	Bárhol Magyarországon	1 személy részére
Kalácsfonás és vacsora Fűszeres Eszterrel	Budapesten	2 személy részére
Gyertyafényes vacsora a Rosinante Fogadóban, a chef álmodta menüvel	Szigetmonostoron	2 személy részére
Disznótoros vacsora Horasznál	Budapesten	2 személy részére
Ínyenc csomag a Culinaristól (15000 Ft értékben)	Budapesten	1 személy részére
Vasárnapi villásreggeli Kakaóscsiga Zsófiékkal	Budapesten	max. 5 fő részére
Vacsora a Stand Bistróban + konyhatúra Segal Viktor séffel (15000 Ft értékben)	Budapesten	2 személy részére
Forró csokizás Lila Fügével	Budapesten	1 személy részére
Profi séfkés a Kitchen Factory-tól (24890 Ft értékben)	Budapesten	1 személy részére
Fagyizás lilahangyáékkal + egyedi tányéralátétek	Budapesten	2 személy részére
Késtechnika tanfolyam a Makifoodnál (19800 Ft értékben)	Budapesten	3 személy részére
Közös kenyérsütés + kenyeres csomag Limarával	Makón	1 személy részére
Olívaolaj-csomag és olívaolaj kóstoló workshop Giuseppe-vel	Budapesten	1 személy részére
Kávétanfolyam és ebéd Loriennel + 2x250 g Kapucziner frissen pörkölt kávé	Kecskeméten	2 személy részére
Egyéves Stahl magazin előfizetés és a Kulinária Kiadó könyvcsomagja (15000 Ft értékben)	Bárhol Magyarországon (Stahl Judit személyes átadása csak Budapesten)	1 személy részére
Klasszikus ozsonna Mirelle-nél	Budapesten	2 személy részére
Vacsora a megújult Aranyszarvas étteremben + fél nap Mogyorósi Gábor séffel (20000 Ft értékben)	Budapesten	2 személy részére
Nemzetközi sajtcsomag és sajtfondü nemisbékával	Bárhol Magyarországon (fondü csak Budapesten)	1 személy részére
Csúcsgasztronómiai szakácskönyvcsomag az Alexandra Kiadótól (23890 Ft értékben)	Bárhol Magyarországon	1 személy részére
Grillvacsora, borkóstoló és gasztrocsomagok Ízbolygóékkal	Budapest környéke	2 személy részére
Vacsora a Dining Guide 36 tagú zsürije által az "Év Éttermének" megszavazott vendéglőben + meghívó az azt kihirdető, 2010. január 20-i ünnepélyes gálára	Budapest vagy Visz vagy Pécs vagy Balatonszemes (a nyertes étteremtől függően; a gála Budapesten)	2 személy részére

Az úgy volt, hogy Ági megkérdezte Ágit. Ági pedig örömmel válaszolt és ha már így adódott nyereményjátékra hívta az olvasókat. Én pedig, mivel kedvelem Ágit és Ágit, no meg a villa-interjúkat fenemód, megírtam a helyes "C"-t ...ééés ez az aranyos konyhatündér hozzánk költözik hamarosan! Köszönöm Ágik! Ja, a fotó, természetesen Ágitól :D