4 szem almát meghámoztam, kimagoztam, gerezdekre vágtam. Megszórtam egy nagyon kevés nádcukorral és három tk citromlével összekevertem, majd egy tűzálló tálban úgy 20 perc alatt puhára sütöttem. Ezalatt 4 ek gyümölcscukorból fél liter vízből, két citromkarikával és késhegynyi őrölt fahéjjal szirupot főztem. Három tojás sárgáját habosra kevertem 1 ek cukorral, majd a citromkarikátlanított sziruppal összekevertem, besűrítettem, egy tk vaníliát adtam még hozzá. Mikor mindkét fél kihült az egészet finomra turmixoltam és egy citrom levével ízesítettem. Egy éjszakát csücsült a hűtőben. S láss csodát, az almapektin és a tojás megtette hatását, minek következtében a fagyi nagyon krémes és csudafinom lett. A mai roscoshoz például remek volt...
Sült nyárialma fagyi
Nem tudom honnan ered (talán felvidéki?) és miért így hívták, de anyai ágon örököltük a húgommal a pamuka almát, illetve annak szeretetét. Arról a viszonylag kicsi édes nyári almáról van szó... és most a budafoki piacon is megtaláltam. A húgom almásrétes dszemet készített ilyen almából otthon, nálunk meg ugye a fagyi a numberone, még mindig. Igaz, már kialakultak a nyár kedvencei (grapefruitos és a szilvás, no meg a csokisorbet is elkészült párszor), de azért még mindig próbálkozom új ízekkel. így született meg a sült almafagyi. Nem hívnám granitának, ui. kapott egy lightos vaníliaalapot, ugyanakkor igazán fagyinak sem, hiszen tejet, tejszínt nem látott.
4 szem almát meghámoztam, kimagoztam, gerezdekre vágtam. Megszórtam egy nagyon kevés nádcukorral és három tk citromlével összekevertem, majd egy tűzálló tálban úgy 20 perc alatt puhára sütöttem. Ezalatt 4 ek gyümölcscukorból fél liter vízből, két citromkarikával és késhegynyi őrölt fahéjjal szirupot főztem. Három tojás sárgáját habosra kevertem 1 ek cukorral, majd a citromkarikátlanított sziruppal összekevertem, besűrítettem, egy tk vaníliát adtam még hozzá. Mikor mindkét fél kihült az egészet finomra turmixoltam és egy citrom levével ízesítettem. Egy éjszakát csücsült a hűtőben. S láss csodát, az almapektin és a tojás megtette hatását, minek következtében a fagyi nagyon krémes és csudafinom lett. A mai roscoshoz például remek volt...
4 szem almát meghámoztam, kimagoztam, gerezdekre vágtam. Megszórtam egy nagyon kevés nádcukorral és három tk citromlével összekevertem, majd egy tűzálló tálban úgy 20 perc alatt puhára sütöttem. Ezalatt 4 ek gyümölcscukorból fél liter vízből, két citromkarikával és késhegynyi őrölt fahéjjal szirupot főztem. Három tojás sárgáját habosra kevertem 1 ek cukorral, majd a citromkarikátlanított sziruppal összekevertem, besűrítettem, egy tk vaníliát adtam még hozzá. Mikor mindkét fél kihült az egészet finomra turmixoltam és egy citrom levével ízesítettem. Egy éjszakát csücsült a hűtőben. S láss csodát, az almapektin és a tojás megtette hatását, minek következtében a fagyi nagyon krémes és csudafinom lett. A mai roscoshoz például remek volt...
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése