Mi legyen akkor? Kicsi palacsinta vagy pancake vagy nevezzük aminek akarjuk? Hmmm? Megszavaztam, Kicsicsaj pedig rábólintott. Ha már pancake, finom levegős, laza, legyen benne egy kis túró mondjuk és szeder, ha már tegnap sikerült szerezni egy keveset. Kicsit kaukázusi kefírrel megbolondítottam még a tésztát és citromhéjjal ízestettem.
Kb. 20 db 8 cm átmérőjű palacsintához1.5 csésze rétesliszt
1 tojás sárgája
2 tojás fehérje
1 kk sütőpor
125 g túró
150 ml kaukázusi kefír
1 csipet só
6 tk cukor
fél citrom reszelt héja
kevés víz
8-10 szem szeder, félbe vágva
Először a lisztből sütőporból, tojás sárgájából, sóból, cukorból, citromhéjból, kevés vízből és a kefírből egy jó sűrű tésztát készítettem. Összedolgoztam a túróval, majd a keményre vert fehérje habjával lazítottam. Végül óvatosan beleforgattam a félbevágott szedret. Kevés vajon teflon palacsinta sütőben kb. 8 cm átmérőjű palacsintácskákat sütöttem. Szép magasak, kellemesen citromosak lettek. Kis mézzel, szederrel és egy finom zöld teával pompás reggeli lett.
4 megjegyzés:
milyen rendes családanya vagy! :) szépek a képeid, tetszik a blogogd!
Csatlakozom az előttem szólóhoz! És ahogy elnéztem, sok közös van bennünk (csillagjegyen kívül is)!
Koszi... Orulok, ha tetszik, meg friss/ropogos ez az egesz bloggerszakma nekem
:)
Édesapa ma mutatta büszkélkedve ezt a friss és ropogós blogot, gratula! Egyszer talán én is... ha analóg mellett felszerelkezem, ehhez a műfajhoz való technikával:)
Nálam most fagyitéren a levendulás mézes álom a nyerő, de a citromosod, hú azt ki kell, próbáljam.
Puszi, és hajrá mert ez tök jó!
Ts hugica
Megjegyzés küldése